กินข้าวกับน้ำพริกซิจ๊ะ ถึงได้สระได้สวย เปิดมาก็ร้องเพลงเลยค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ หลังจากเพ้อเรื่องอื่นไปเยอะ ไม่ได้พูดเรื่องอาหารมานาน แอดมินอนาคอนด้าเริ่มหิวอีกแล้วละค่ะ ถ้าพูดถึงอาหารเหนือ ก็มีหลายอย่างนะ อุ่น หุง ตุ๋น ต้ม นึ่ง แต่มีอย่างนึง ที่จะเกี่ยวกับเพลงที่เดี๊ยนร้องตอนเริ่ม ก็ต้องน้ำพริก แหละค่ะ ก็แหมน้ำพริกเมืองเหนือมีเยอะแยะมากมาย แต่วันนี้จะมาจัดอันดับ น้ำพริกเมืองเหนือที่อร่อยถูกปากเจ๊ และรับประกันว่าคุณต้องลองค่ะ

1.น้ำพริกหนุ่ม

รูปภาพจาก wikimedia

ไม่ใช่คนเหนือก็รู้จักจ้า น้ำพริกหนุ่ม มีขายไม่เฉพาะเมืองเหนือด้วย นักท่องเที่ยวก็ชอบซื้อเป็นของฝากเหลือเกิน กินกับแคบหมูนี่ลำแต้แต้เจ้า ซึ่งวัตถุดิบก็ตามชื่อ ทำมาจากพริกที่ยังหนุ่มอยู่

2.น้ำพริกอ่อง

รูปภาพจาก wikimedia

มีใครบ้างไม่รู้จักน้ำพริกอ่อง ยกมือ!!! เห็นไหมว่าไม่มี ถ้าเป็นดาราก็เทียบดังกับน้ำพริกหนุ่มอยู่แล้ว น้ำพริกอ่อง จะมีสีส้มๆ เป็นสีของมะเขือเทศกับพริกแห้ง รสชาติก็จะ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด อาจมีรสหวานนิดหน่อย บางสูตรก็ใส่หมูสับลงไปด้วยนะ กินกับผักต้มอร่อยเชียวละ

3.น้ำพริกตาแดง

รูปภาพจาก women.thaiza.com

น้ำพริกตาแดง คนเหนืออาจเรียกว่า น้ำพริกต๋าแดง น้ำพริกข้นเหนียว ส่วนผสม จะใส่พริกแห้ง ถั่วเน่าแข็บปลาแห้ง แต่บางสูตรก็ไม่ใส่นะครับ แล้วแต่สำนัก

4.น้ำพริกแมงดา

ขอบคุณรูปภาพจาก http://library.cmu.ac.th/ntic/lannafood/detail_lannafood.php?id_food=164

น้ำพริกแมงดา หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อมัน แต่อาจไม่เคยกินมัน น้ำพริกแมงดา จะใช้พริกชี้ฟ้าดิบๆ กลิ่นจะค่อนข้างฉุนนิดๆ ลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้น

5.น้ำพริกข่า

รูปภาพจาก foodtravel.tv

น้ำพริกข่าใช้พริกขี้หนูแห้ง หรือพริกเม็ดใหญ่แห้ง กินคู่กับ รกวัว เนื้อนึงย่าง เห็ดนึ่ง ตัวน้ำพริกจะมีลักษณะค่อนข้างแห้ง